Porçini Mantarlı Kereviz Çorbası

Malzemeler :

• 1 adet Soğan
• 2 adet Kereviz
• 2 adet Patates
• 1 diş Sarımsak
• 4 çorba kaşığı Sıvıyağ
• 100 gr Porçini mantar
• 10 su bardağı Su
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı :

Soğan, sarımsak ve kereviz doğranarak sıvıyağında sotelenir. Ardından içine patates ilave edilir. Suyu ilave edildikten sonra bir taşım kaynatılarak blendırdan geçirilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Ardından ince doğradığımız porçini mantarını soteledikten sonra çorbanın üzerine koyarak servis edilir.

http://www.chefali.com adresinden alıntı olup Saygıdeğer Şefim Ali AÇIKGÜL'e katkılarından dolayı teşekkür ederim.