Malzemeler :
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 paket brokoli
- 1 adet kereviz
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karbonat
- Yeterince tuz
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Yeterince su
Yağda soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Yıkanmış brokolileri ve kerevizi ilave edip birkaç dakika daha soteliyoruz. Brokolilerin üzerini aşacak kadar sıcak su ilave ediyoruz. Sıcak suyun içine karbonat ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. Robotta çekilecek kıvama gelene kadar kaynatıyoruz. Daha sonra robota çekerek sütümüzü ilave ediyoruz. Tuz ilave edip tadını verdikten sonra, hafif ateşte karıştırarak çorbamızı tamamlıyoruz.
http://www.chefali.com adresinden alıntı olup Saygıdeğer Şefim Ali AÇIKGÜL'e katkılarından dolayı teşekkür ederim.