22 Nisan 2014 Salı

Börülce Üzerinde Deniz Tarağı


Malzemeler : (2 Kişilik)
  • 2 bağ Deniz börülcesi
  • 250 gr Deniz tarağı
  • 1 adet Limon suyu
  • 5 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Nar ekşisi
  • Tuz
  • Karabiber
Yapılışı :


Deniz börülcesi suda haşlanıp ayıklanır. Sonra zeytinyağı, limon ve nar ekşisi ile marine edilir. İçine tuz ve karabiber atılır. Deniz tarakları zeytinyağında bekletilir. Daha sonra ızgara veya teflon tavada hafif pişirilip deniz börülcesinin üzerine konarak servis edilir.


http://www.chefali.com adresinden alıntı olup Saygıdeğer Şefim Ali AÇIKGÜL'e katkılarından dolayı teşekkür ederim.